পীরগাছায় কাউন চাষ বিলুপ্তির পথে

ফজলুর রহমান,পীরগাছা(রংপুর): রংপুরের পীরগাছায় উপজেলার তাম্বুলপুর ও ছাওলা ইউনিয়নের চরাঞ্চলে এক সময় প্রচুর কাউন চাষ হত। তখন কার সময় কাউন ছিল এ অঞ্চলের অভাব পূরণের খাবার। এছাড়া কাউনের(ঝাউ) খুবই সুস্বাদু ছিল। পায়েস তৈরী থেকে শুরু করে কাউন দিয়ে বিভিন্ন রকমের সুস্বাদু খাবার তৈরী করা হয়। কাউনের ভাত খুবই উপকারী। প্রবাদ রয়েছে যে, অমাবশ্যা ও পূণিমায় কাউনের ভাত খেলে বাত ব্যাথাসহ বিভিন্ন উপকার হয়। তাছাড়া কাউনের ভাত খেলে শরীরের পানিরোগ দ্রুত সেরে যায়। বর্তমানে উচ্চ ফলনশীল ইরি বোরো ধান চাষের ফলে কাউন চাষ বিলুপ্তি পথে। তবে এ বছর পীরগাছা উপজেলার চরাঞ্চলের কিছু জমিতে কাউন চাষ লক্ষ্য করা গেছে। হঠাৎ কাউনের ছড়া দেখে ছোট ছোট শিশুরা প্রশ্ন করছে এগুলো কি? আর কিছুদিন পর হয়তো এর চাষ না হলে অনেকেই চিনবে না।
উপজেলা কৃষি কর্মকর্তা শামীমুর রহমান জানান, উচ্চ ফলনশীল বিভিন্ন ফসল উৎপাদনে কৃষকরা আগ্রহী হওয়ার ফলে তারা কাউন চাষে অনীহা প্রকাশ করেন থাকেন।